Una posizione privilegiata

I vigneti

La tenuta di Castel Rametz si trova su una collina morenica sopra Merano, a circa 400 m di altitudine, e vanta così una posizione favorevole per i flussi d’aria: nel pomeriggio provenienti da sud, come il mite vento Ora dal Lago di Garda, e verso sera da nord, discendenti dalle montagne e più freschi. Grazie a un’esposizione studiata sui diversi pendii, i filari di viti sono baciati dal sole fino al tramonto.

Un patrimonio secolare

La storia di Castel Rametz

Dove un tempo alloggiarono importanti personaggi storici come Re Alberto di Sassonia, Re Alessandro di Serbia e Sissi – l’imperatrice d’Austria che soleva trascorrere a Merano soggiorni di cura –, ancora oggi si percepisce il fascino di tempi passati. Le origini di Castel Rametz risalgono al lontano 1227, quando venne menzionata per la prima volta la sua importanza in relazione alla cultura vitivinicola locale. Tra l’altro, in pochi sanno che, oltre ai nobili vitigni di Riesling, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, qui nel 1860 venne coltivata la vite di Pinot Nero per la prima volta in assoluto in Alto Adige.

Vini tra mura storiche

Le cantine di Castel Rametz

Produrre buoni vini è un mestiere, realizzare vini importanti è un’arte – e a Castel Rametz quest’ultima vanta una lunga tradizione. Allo stesso tempo, tenendo d’occhio gli sviluppi della cultura vitivinicola, continuiamo a evolverci e a cercare l’innovazione. Proprio come la natura, che ci piace definire la nostra miglior “alleata”, infatti, siamo in costante mutamento: rimanere fermi non è un’opzione contemplata. La nostra ambizione è quella di infondere autenticità al vino prodotto in modo naturale ed esaltare sapientemente il vero carattere di ogni singola goccia. Solo così si possono creare vini di spessore, capaci di emozionare tanto il palato quanto il cuore.