Einzigartige Vielfalt
Weinberge
Das Weingut erhebt sich oberhalb der Kurstadt Meran auf dem Hügel einer Mittelmoräne. Die Weingärten rund um Schloss Rametz befinden sich in einer ausgesprochen günstigen Lage: die Reben wurzeln auf knapp 400 Meter ü.d.M. und sind nachmittags von mildem Südwind und abends von kühlen Bergwinden belüftet. Aufgrund der geografisch ausgerichteten Hanglagen werden die Weinberge bis in die Abendstunden von der warmen Sonne verwöhnt.
Das historische Erbe
Die Geschichte des Schloss Rametz in Meran
Wo einst adelige Persönlichkeiten wie König Albert von Sachsen, König Alexander von Serbien und Kaiserin Sissi von Österreich während Ihres Kuraufenthaltes logierten, ist auch heute noch der Flair vergangener Zeiten zu spüren. Die Geschichte von Schloss Rametz bei Meran geht zurück bis auf das Jahr 1227. Die ersten Erwähnungen gelten als bedeutendes Zeugnis der heimischen Weinkultur. Was nur wenige wissen: Neben noblen Rebsorten wie Riesling, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, wurde hier im Jahre 1860 die erste Blauburgunder-Rebe Südtirols gepflanzt.
Weine in historischen Gemäuern
Die Keller von Schloss Rametz
Gute Weine zu erzeugen ist ein Handwerk, große Weine hervorzubringen eine Kunst – und diese hat auf Schloss Rametz eine lange Tradition. Dennoch sind wir in Anbetracht der sich ändernden Weinkultur stets bemüht, uns weiterzuentwickeln, Neues zu wagen und Innovatives anzustreben. So wie die Natur, die wir gerne als unseren besten Partner bezeichnen, sind wir ständig in Bewegung. Stillstand ist keine Option. Unser Bestreben ist es, das Naturprodukt Wein mit Authentizität zu versehen und aus jedem feinen Tropfen den wahren Charakter herauszukitzeln. Nur so gelingt es, individuelle Weinerlebnisse zu erzeugen, die Flügel für den Geist und Samt für die Seele sind.