Der historische Ansitz Schloß Rametz wurde bereits 1227 als bedeutendes Zeugnis der Weinkultur erwähnt.
Im Jahre 1860 wurde hier, die in Südtirol erste Blauburgunder-Rebe angepflanzt. Hier finden seit 1860 die noblen Rebsorten Riesling, Blauburgunder, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon einen fruchtbaren Boden. Die besondere Lage auf einem Moränenhügel lässt die liebevoll gepflegten Guyot-Rebanlagen außergewöhnlich hochwertiges Traubengut hervorbringen, welches anschließend mittels modernster Kellertechnik zu unseren preisgekrönten Weinen vergoren wird.
Restaurant Rametz wird von deutschen Sternekoch Heinz Winkler in der
'Süddeutschen Zeitung' gelobt.
Kulturwanderung mit Karl Perfler
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