Wir sind in Ferien von 21.Juni bis einschliesslich 27. Juni 2022
| Dienstag bis Samstag | 12:00 – 14:00 | 19:00 – 21:30 |
| Sonntag | 12:00 – 14:00 | geschlossen |
| Sonntag Abend und Montag Ruhetag | geschlossen | geschlossen |
für Gruppen auf Anfrage
Tel: 0473 235856
e-mail: restaurantrametz@gmail.com
Bukett: duftet nach Johannisbeeren und Waldfrüchten;
Geschmack: wirkt kräftig, voll, etwas tanninbetont mit leichten Holznoten;
Empfohlen zu: Wildfleisch und pikantem Käse
12,5 Vol%, 17-19 °C
Bukett: nach Holunderblüten, grünem Paprika und Stachelbeeren;
Geschmack: aromatisch, hat eine kräftige, gut in die Frucht eingebundene Säure
Empfohlen zu: zu Spargel, Fisch oder als Aperitif
12,5 Vol%, 10-12 °C
Bukett: nach Waldbeeren, Johannisbeeren und Kräutern
Geschmack: samtig und körperreich, weich, leicht tanninhaltig mit einem langanhaltendem Abgang
Empfohlen zu: guter Begleiter zu dunklem Fleisch wie Wild, Braten und pikantem Käse
13,0 Vol%, 18-20 °C
Bukett: frisch, fruchtig, Noten nach Waldbeeren und Kaffee, würzig nach Wachholderbeeren mit einem leichten Hauch von Lakritze
Geschmack: körperreich, angenehm fruchtig mit eleganten Tanninen und langanhaltendem Abgang
Empfohlen zu: Wild, rotem Fleisch und pikantem Käse
13,0 Vol%, 18-20 °C
Bukett: breites und fruchtiges Duftspektrum, erinnert an grüne Äpfel, sowie an exotische Früchte wie Banane
Geschmack: erfrischend, säurebetont und sortentypisch
Empfohlen zu: mageren Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichten, Gemüse und Fisch, sowie zu leicht gewürzten Gerichten aus weißem Fleisch
12,5 Vol%, 10-20 °C
Bukett: zartes Apfelaroma
Geschmack: fein mit lebhafter Frische
Empfohlen zu: Fischvorspeisen, Suppen sowie als Aperitif
12,5 Vol%, 10 - 12 °C
Bukett: breites Duftspektrum, erinnert an reife Äpfel, sowie an exotische Früchte
Geschmack: erfrischend, spritzig mit ausgewogener Fülle
Empfohlen zu: mageren Vorspeisen, Nudel- und Reisgerichten, Gemüse und Fisch
12,5 Vol%, 10 - 12 °C
Bukett: zarter Duft nach Lindenblüten, Birnen und Bananen
Geschmack: angenehme Säure mit gut entwickeltem Körper, extrakthaltig
Empfohlen zu: gebackenen Pilzen, Fisch, leichten Vorspeisen, leicht gewürzten Gerichten
13 Vol%, 11 - 13 °C
Bukett: zarter Blütenduft, erinnert an Pfirsich und Aprikose
Geschmack: lebhaft trocken mit ausgewogener Säure und leichtem Honigton
Empfohlen zu: Hühnersuppe, Krabbencocktail, Meeresfrüchten, Hummer und als Aperitif
13 Vol%, 10 - 12 °C
Bukett: aromatisch mit dem Bukett von Rosen und leichter Vanille
Geschmack: trocken und kräftig mit feinwürzigem Charakter, herber und vollmundige Körper
Empfohlen zu: würzigen Vorspeisen, gebratenem Fisch, Hummer und Krabben
13,50 Vol%, 11 - 13 °C
Bukett: nach frischen Äpfeln und Zitronengras
Geschmack: trocken und kräftig mit feinwürzigem Charakter und angenehmer Säure
Empfohlen zu: Spargel, Vorspeisen und mediterraner Küche
13 Vol%, 10 - 12 °C
Bukett: frisch, fruchtig, mit zartem Duft nach Waldfrüchten
Geschmack: frischer, leichter Wein mit angenehmer Säure und rundem, weichem Abgang
Empfohlen zu: Vorspeisen und Fischgerichten, schöner Begleiter an lauen Sommerabenden
12,50 Vol%, 10 - 12 °C
Bukett: fruchtig, frisch, leicht nach Mandeln
Geschmack: leicht würzig, fruchtig mit einem Hauch von Bittermandel und angenehmer Fülle
Empfohlen zu: Vorspeisen, Speck, Wurst, gekochtem Fleisch, weißem Fleisch, mildem Käse
12,50 Vol%, 14 - 15 °C
Bukett: samtig, fruchtig an Waldfrüchte erinnernd
Geschmack: eleganter Körper, intensiv nach Brombeeren und reifen, weichen Tanninen
Empfohlen zu: kräftigen Speisen mit rotem Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse
12,50 Vol%, 18 - 20 °C
Geschmack: ACHTUNG seit August 2019 neues Etikett - in Kürze wird das neue Foto hochgeladen harmonischer, feinwürziger Geschmack
Empfohlen zu: vielseitig einsetzbar: ob pur, eisgekühlt, mit Tonic-Wasser und Orange zur Erfrischung, zur Vollendung eines guten Essens oder einfach in Gesellschaft mit Freunden.
30 Vol%, Eisgekühlt oder Raumtemperatur °C
Bukett: feiner Duft nach cremigen Früchten, vanillierten Mandeln und Schokoladenuancen; im Geschmack intensiv; weich und rund im Abgang
43 Vol%, 5 - 18 °C
Bukett: fruchtiger Duft mit betontem Apfelaroma
Geschmack: vollmundig, mit angenehmer Säure
Empfohlen zu: leichten Vorspeisen, Suppen, zu Fisch und Geflügel
12,50 Vol%, 10 - 12 °C
Bukett: von Muskat und Nelken, aromatischer Wein mit vielen Finessen
Empfohlen zu: typischer Dessertwein, mit deutlich spürbaren Fruchtaromen
10 Vol%, 8 - 10 °C
Bukett: frisches, angenehmes und ausgiebiges Duftspektrum mit gutem Schmelz von Sortencharakter und Holzfassausbau, feinwürzig nach Akazienblüten, Renetteapfel und Vanille
Geschmack: breiter, ausgiebiger Geschmack, harmonisch, angenehme Säure, leichte Tanninvariation nach vanillierter Mandel, überzeugende, anhaltende Schmackhaftigkeit
Empfohlen zu: hervorragender Begleiter zu Gerichten der großen Küche
13,5 Vol%, 12 -14 °C
Bukett: nach schwarzer Johannisbeere, frischem Triebholz, und zarten Grastönen;
Geschmack: vollmundig, kräftig, dabei jedoch fruchtig und an Lakritze erinnernd, gerbstoffreich mit langanhaltendem Abgang
Empfohlen zu: kräftigen Speisen mit rotem Fleisch, besonders aber zu Wild und pikantem Käse
12,50 Vol%, 18 - 20 °C
Bukett: leichter Duft nach Waldfrüchten
Geschmack: fruchtiger, voller, samtiger Körper mit ausgewogenem Tanningehalt
Empfohlen zu: reichhaltigen Gerichten mit rotem Fleisch oder Wild
13 Vol%, 16 - 18 °C
Bukett: nach Waldfrüchten und Johannisbeeren
Geschmack: voll, weich mit leichten Holznoten
Empfohlen zu: roten Fleisch und würzigen Käse
13 Vol%, 16 - 18 °C
Bukett: feines, zartes aromatisches Rosenblütenaroma
Geschmack: typischer Dessertwein, vollmundig mit ausgeprägter Süße
Empfohlen zu: zu Krapfen oder Mohnstrudel, besonderer Dessertwein und ein Begleiter für angenehme Stunden
10,50 Vol%, 10 - 12 °C
Bukett: fruchtig und ausgeglichen
Geschmack: feinfruchtig mit anregender Frische und geschmeidiger Fülle
Empfohlen zu: Fischgerichte, ausgezeichneter Aperitiv
12 Vol%, 6 - 8 °C
Bukett: intensiv, nach Waldfrüchten und wilder Kirsche mit einer angenehmen Note der Walderdbeere
Geschmack: voll und samtig, gehaltvoller Körper mit eleganten Gerbstoffen, welche nach längerer Reife einen feinen Schokoladeton erreichen
Empfohlen zu: kräftigen Speisen mit rotem Fleisch gegrillt oder gebraten, Wildgerichten und pikantem Käse;
13,50 Vol%, 18 - 20 °C
Bukett: charakteristisch, leicht nach schwarzer Johannisbeere, frischem Gras, Paprika und Pfeffer
Geschmack: kräftiger, ausdrucksvoller Körper mit edeln, erdigen Tanninen und leichtem Röst-Aroma, breites Geschmackserlebnis von frischem Gras bis intensivem Beeren-Aroma
Empfohlen zu: kräftigen Speisen mit rotem Fleisch - gegrillt oder gebraten - , Wildgerichten und zu pikantem Käse
12,50 Vol%, 18 -20 °C
Bukett: frisch elegant mit leichtem Hefeton
Geschmack: trocken, kräftiger Körper mit ausgewogener Säure
Empfohlen zu: Aperitif, Dessert
Bukett: fein, rein und anhaltend
Geschmack: ausgeprägt trocken, voll mit ausgewogener Säure und elegantem Körper, leichter Vanilleton
Empfohlen zu: Aperitif, Dessert
12,50 Vol%, 6 - 8 °C
Bukett: fruchtig mit feinem Hauch von Apfel und Hefe
Geschmack: voll, angenehm prickelnd säurebetont - weich und lang anhaltend
Empfohlen zu: als Aperitif, ideal zum Dessert
12,50 Vol%, 6 - 8 °C
Bukett: elegant fruchtig mit leichten Himbeernoten
Geschmack: frisch saftig mit langem Abgang und einem Hauch von Bittermandeln
Empfohlen zu: Fischspeisen, Aperetif
5 - 18 °C
Bukett: duftet intensiv nach Birnen und bietet einen fruchtigen, milden Geschmack
40 Vol%,
Bukett: duftet intensiv nach Birnen und bietet einen fruchtigen, milden Geschmack
40 Vol%,
23 Vol%, 3 - 8 °C
43 Vol%, 3 - 8 °C
Bukett: aromatisch
13,5 Vol%, 11-13 °C
Bukett: leicht, fruchtig, frisch
Geschmack: leicht und fruchtig
Empfohlen zu: kalte Vorspeisen mit Speck, mildem Käse, leichte Nudelgerichte
12,5 Vol%, 14-16 °C
